Треска: полезная и вкусная рыба

Треску можно назвать одной из самых вкусных видов рыбы. Отличная по вкусу, она имеет множество полезных свойств, поэтому должна быть в рационе каждого человека. Ее диетическое мясо содержит микроэлементы, витамины и другие питательные вещества. Рассмотрим подробнее, в чем же особенности такого продукта.

Польза трески

Это морская рыба, которая содержит кальций, фосфор, магний, калий и много витаминов. Она может быть приготовлена самыми разными способами. Так, очень вкусной считается рыба горячего копчения от r-b.in.ua, в которой сохраняются все полезные вещества. Треска укрепляет кости, улучшает работу мозговой и сердечно-сосудистой систем. А еще в ней много протеина, который так нужен нашему организму.

Еще в этом продукте есть такие нужные для нас аминокислоты. Они полностью заменяют жирное и недиетическое мясо животного происхождения. Поэтому треску рекомендуют спортсменам и детям. Но в ней мало железа, поэтому при малокровии все же стоит отдать предпочтение животному мясу.

Самой ценной считается печень трески. Она входит в состав рыбьего жира, который назначают при многих проблемах со здоровьем. Также ее можно кушать, как самостоятельный продукт.

Особенности употребления

Треску можно покупать в свежем или замороженном виде. Чтобы определить ее свежесть, надавите на тушку. Если ямка исчезает быстро, можете смело покупать продукт. В замороженном виде на нем должно быть не много льда.

После покупки вы можете хранить треску в холодильнике до трех суток. Но лучше приготовить сразу. Замороженная же хранится до полугода, после разморозки ее не стоит снова класть в морозилку.

Особенности хранения и приготовления трески

• Смотрите на цвет и структуру филе. Важно, чтобы тушка имела однородный цвет, а на срезе филе должно быть покрыто прозрачной глазурью.
• Если треска сильно волокнистая, значит, ее повторно замораживали. Лучше отказаться от такого продукта.
• При тепловой обработке нужно следить за временем приготовления. Так как мясо достаточно сухое, лучше обрабатывайте его в духовке, завернув в фольгу или рукав для запекания. Тогда сок не испарится, а блюдо получится сочным и насыщенным.
• Всегда проверяйте качество рыбы. Только свежая и правильно замороженная тушка может быть безопасной для здоровья. Также следите за тем, как вы ее готовите. Важно не пережаривать филе, иначе оно потеряет все свои полезные свойства.

При правильном приготовлении такое блюдо заменит вам употребление животного мяса и насытит организм всеми необходимыми витаминами и микроэлементами. Этот диетический продукт подходит любому человеку и может включаться в меню довольно часто. Он имеет насыщенный вкус и является очень питательным.

Подробнее на сайте ЧАО «Рыбка Боровицкая».