Украшение праздничного стола

Для того, чтобы гости долго вспоминали ваш праздничный стол с восхищением, надо тщательно обдумать не только меню, но и украшение блюд на столе. Красивое блюдо повышает аппетит и кажется намного вкусней, поэтому любая хозяйка знает, что внешний вид праздничного стола очень важен.

Украшение любых праздничных блюд подчиняется конкретным правилам. Во-первых, все используемые продукты для украшения должны сочетаться по вкусу с блюдом. Не нужно сильно увлекаться, блюдо будет выглядеть привлекательней за счет яркого цвета. Посуда, в которой находится украшенное блюдо, должна быть не яркая.

Вареные яйца используются для украшения различных блюд очень часто. Белок можно красить в самые разные цвета соком свеклы, морковки или использовать для этого пищевые красители. Сделайте из яиц оригинальных лягушек, мышек или зайчиков. Это очень просто: в острой части яйца сделайте вырез – «рот» зверушки и вставьте туда «язычок» из кожицы помидора. «Глазки» зверька» будут из бутончиков гвоздики, а «лапки» вырезаете из шкурки огурца. Низ яйца немножко срезаете, и тогда лягушка будет более устойчивая. Такого зверька можно поставить сверху на салат – будет красиво и оригинально.

Очень красиво смотрится украшение блюд в виде роз. Розочку можно сделать из тонких ломтиков лимона, красной рыбы, ветчины или маринованного имбиря. Оригинально выглядит розочка, вырезанная из масла, но ее нужно сделать заранее, положить в холодильник и украшать блюдо перед подачей на стол. Украшения делают из сухофруктов, оливок, маслин, с использованием различных соусов. Вариантов множество, самое главное – желание и фантазия.

Никакой праздничный стол не обходится без русского пирога. Никто из гостей не откажется попробовать пироги с пылу с жару! Их запекают в форме черепах, рыбок, поросят, ватрушки делают в форме роз, а украшения для выпечки обыкновенной формы вырезают фигурным ножиком и затем раскрашивают пищевыми красителями. Самое главное – чтобы украшение было оригинальным, а пироги на заказ превратят ваш домашний праздник в настоящую сказку.

Сначала нужно провести эксперимент с формой пирога. Если вы готовите рыбный пирог, то тесто нужно раскатать продолговатым пластом, а по краям сделать диагональные разрезы. Тогда можно получившуюся «бахрому» переплести в виде чешуи. Отдельно слепите из теста голову, плавники и хвостик рыбки. Получится оригинально и красиво!

Доставка пирогов на дом по заказу – отличный способ сэкономить время для приготовления праздничного обеда. Но если вы решили печь пирог самостоятельно, поговорим о том, как красиво оформить его края. Если надавливать пальцами на бортик из теста с двух сторон, то сформируется красивый рифленый край пирога. Можно сплести косичку из теста и выложить ее вдоль бортов формы для выпечки. Края украсьте резными или лепными листочками, звездочками или сердечками.

Проявите оригинальность и фантазию – и не только любое праздничное блюдо, но и домашняя выпечка порадует и удивит гостей своим восхитительным внешним видом и изумительным вкусом!